Laimutės viešas dienoraštis

Šį ketvirtadienį ūkininkų turgely be įprastų gėrybių gavau aviečių! Mmm, pusę kilogramo viena “sulapnojau”;)

Bet iš tikrųjų šitas įrašas – apie patiekalą iš cukinijos Atsirado nauji daržovių pardavėjai, tai pirkdama agurkų, susigundžiau ir cukinija – kurios anksčiau nebūdavo. Po to teko gerai pamąstyti, ką su ja daryt? Panaršiau internete ir atmetus paprastus pakepinimus ar pakepinimus su sūriu, su kitomis daržovėmis, apsistojau ties faršu įdaryta, troškinama keptuvėje su daržovėmis:

Imu jauna cukinija (kad tilptu ideti i keptuve. Pjaunu isilgai pusiau (darau laiveli) , nulupu zievele, isskobiu ta vieta, kur buna seklos, o vietoje ju dedu farsa su prieskoniais ( pipirai, druska, svoguniukas, kubeliais pjaustytas fermentinis suris). Suguldau ta cukinija i troskintuva (keptuve), pilu sultinio (arba vandens + sultinio kubeli), kad iki puses butu apsemta, i sultini dedu kokiu turiu svieziu darzoviu (morkyciu, sparaginiu pupeliu, pomidoru, paprikos,kalafioru ir t.t.) ir uzdengus troskinu mazdaug 20-30 min. retkarciais sultiniu palaistydama cukinijas . Valgom su tom troskintom darzovem. Galima pabarstyti krapu ar petrazoliu – kaip kuriai skaniau.

Receptą radau supermamoj (kurgi kitur surasi didžiąją dalį tau reikalingos informacijos? ). Patiko dėl to, kad atrodė sotus, kad nereikėjo vargt su orkaite, ir kad kartu gaminamas garnyras. Taigi dėl vienos nusipirktos cukinijos teko eiti į parduotuvę ir dar pirkti: faršo ir pievagrybių, paprikų, brokolių, morkų (nes sezoninių daržovių pas mane nerasta, esu miestietė ir dar retai gaminanti).
Taip atrodė paruoštas gaminti:

O taip pagamintas:

Skanus, bet ne be trūkumų Pagrindinis: viską kartu gaminant, skonis labai suvienodėja. Tiesa, aš pripyliau daugokai vandens (nes nenorėjau labai daržovių smulkinti ir atrodė jos neišsitroškins per mažam kieky), ir jis bekunkuliuodamas apsėmė cukinijas – gal neapsėmus, jų skonis būtų likęs kitoks? O gal vietoj jautienos faršo reikėjo imti kiaulieną – jos riebumas būtų persmelkęs cukinijas…

Tęsiant temą apie paprastus dalykus, kurie teikia džiaugsmą Kiekvieną ketvirtadienį po mano langais (3min kelio) vyksta Ūkininkų turgelis, kur galima nusipirkti paprastų kaimiškų produktų. Taigi pasidariau tradiciją kiekvieną ketvirtadienį jame apsipirkti. Atsikeli, papusryčiauji, ir keliauji pasižmonėt, pasidairyt, nusipirkt. Štai šiandien sėdžiu prie kompiuterio, geriu kavą su ekologišku pienu iš Varėnos rajono ir mėgaujuos aguonų vyniotiniu iš Kauno rajono – smagus jausmas

Savo eilės dar laukia grybukai nuo Anykščių, agurkai – nepasiteiravau iš kurio Lietuvos galo, grietinė iš to paties Varėnos ekologiško ūkio. Šįsyk nepirkau naminės duonos ir mėsos (mano išlepintam skoniui mėsa per daug sūri arba pipirinė). Taip pat šįsyk nebuvo obuolių..

Apsipirkus vienąsyk, užtenka visai savaitei ir gali vėl laukti kito ketvirtadienio. Dar ten galima rasti daugiau visko:

pienas, varškė, varškės sūriai, kalakutiena, kiauliena, rūkytos dešros, skilandžiai, kumpiai, bulvės, morkos, svogūnai, rauginti kopūstai, obuoliai, duonos ir pyrago gaminiai, sėmenų aliejus, medus

Dėl ko tai geriau negu parduotuvė? Nes remiate tiesioginį gamintoją, o ne perpardavinėtojus (jeigu jūs susipratęs pilietis ir jums rūpi tokie dalykai). Taip pat remiate Lietuvos gamintojus, o ne Lenkiją, Olandiją ir kitas šalis. Nes gaunate sveikesnę produkciją (tačiau vis tiek reikia skaityti etiketes, nes pvz. kalakutiena pilna E priedų kaip ir parduotuvėse).

Taigi, rekomenduoju apsilankyti ir jums Turgeliai veikia visam Vilniuje, 11-19 val.:

Informacija iš: http://www.zur.lt/index.php?-918215518
O neužilgo turėtų pradėti veikti ir Kaune: http://kauno.diena.lt/naujienos/miestas/kaune-prades-veikti-mobilieji-ukininku-turgeliai-220254